收麦结束后，试验田的产量数据让所有人都振奋不已，虽然有几个大爷捣乱，但是最后这几他们守田，别有人来割把麦子，就是连虫儿，鸟儿都没能嚯嚯一点庄稼。
方稷这叫因祸得福，往年多少会有一些损失，以后有了大爷们就不怕了。
几个大爷也干劲十足，其实有时候就是这样，这些乡亲，不怕你对他们坏，你坏他们就更和你对着干，你对他们好，他们也要掏出心来，十倍百倍的对你好。
铁柱拿着账本，黝黑的脸上掩不住笑意：“方老师，咱们这季的抗倒伏5号，亩产比去年增长率7%！抗旱3号更厉害，旱地里的产量都快赶上水浇地了！”
孙兴华蹲下身，抓起一把麦粒在手里搓了搓，麦壳沙沙作响：“颗粒比去年饱满多了，空壳率也低，真好！”他抬头看向方稷，笑道，“方老师，这次的数据拿回去汇报，农科所其他组不知道得多羡慕！”
冯知微正在记录麦粒的千粒重，闻言也抬起头，推了推眼镜：“不止产量，你们看咱们这麦子的色泽和均匀度，比普通品种强多了。”她捏起一粒麦子对着阳光细看，“蛋白质含量应该也不低。”
董为民心里特别高兴，眯眼望着麦堆：“产量是上去了，可咱们不能光盯着数字。”他看着手心里的麦粒，慢悠悠地，“咱们的麦子不光要高产，还得看磨出来的面粉白不白，筋道不筋道。”
方稷点点头，从麦堆里抓起两把不同品种的麦子，分别摊在掌心：“董得对。高产是基础，但优质是咱们接下来的方向，不光要让乡亲们吃的饱，更要让大家吃得好！”
指着左手的麦，“这是抗旱3号，耐旱性强，产量稳定，但蛋白质含量只有11%。”又指了指右手的麦粒，“这是咱们去年研制的优质麦种，蛋白质能达到14%，但产量比抗旱3号低了15%。”
铁柱挠挠头：“那能不能既要高产，又要优质？鱼和熊掌兼得？”
“这就是咱们下一步要攻关的。”方稷目光炯炯，“我查了资料，加拿大和澳大利亚已经在培育高筋高产的麦品种。咱们不能落后。知微，我让你从农科院拿订的国外杂志拿回来了吗？”
冯知微点零头，从挎包里掏出一本外文期刊：\"拿回啦了方老师，我也看了这本杂志，国外已经有成功案例了。加拿大曼尼托巴大学培育的'红河1号'，蛋白质含量13.5%，亩产还能达到800斤。\"她翻到折角的一页，\"关键是找到了控制蛋白质合成的关键基因。\"
董为民凑过来，眯着眼睛看那些密密麻麻的英文：\"这洋码子我看不懂，不过...\"他突然指着期刊上的一张照片，\"这个麦穗的形态，跟咱们抗旱3号有点像啊。\"
方稷眼前一亮：\"董好眼力！\"他快步走到墙边挂着的麦标本前，\"你们看，抗旱3号的麦穗排列紧密，穗数多，这是高产的关键性状。如果能保留这个特点，再提高蛋白质含量...\"
孙兴华突然拍了下桌子：\"我有个想法！咱们能不能用辐射育种？县农科所有台钴源辐照仪，去年给棉花育种用过。\"
\"太冒险了。\"冯知微摇头，\"辐射诱变的方向不可控，可能一千粒种子里都出不了一粒有用的。\"
\"那咱们往哪个方向研究改善品种呢？\"
方稷沉思片刻，突然：\"我有个折中的方案。咱们可以采取三步走...\"
第一步：种质资源筛选
第二一早，试验站里就摆满了各式各样的麦种。有从农科院引种的优质麦，有本地老农珍藏的土种，甚至还有冯知微托同学从西北带来的特殊品种。
\"这个'蓝粒麦'很有意思。\"方稷拿起一穗泛着蓝光的麦子，\"山东农科所培育的，富含花青素，虽然产量低，但营养价值很高。\"
董为民心翼翼地捧出一个布包：\"这是我当年在农校时收集的'铁秆麦'，秆子硬得能扎手，抗倒伏一流。\"
第二步：杂交组合设计
冯知微在黑板前写写画画：\"我建议设计三组杂交。A组以高产为基础，导入优质基因；b组以优质为基础，导入高产基因；c组...\"她顿了顿，\"尝试远缘杂交，比如把这个蓝粒麦和抗旱3号结合。\"
\"远缘杂交？\"铁柱瞪大眼睛，\"那不是驴唇不对马嘴吗？\"
\"恰恰相反。\"方稷笑了，\"有时候亲缘关系越远，越能产生突破性的变异。就像...\"他看了眼窗外的田野，\"就像不同思想碰撞才能产生新火花。\"
第三步：田间精细管理
孙兴华提出了个大胆的想法：\"既然肥力影响品质，咱们为什么不搞个'精准施肥'试验？\"他展开一张田块划分图，\"把试验田分成九宫格，每个格子用不同的施肥方案。\"
\"这个工作量...\"董为民咂舌。
\"值得一试。\"方稷已经拿起铁锹，\"走，现在就去划区。铁柱，你去把咱们的农家肥、化肥、还有新到的微量元素肥料都准备好。\"
冯知微提议建立完整的品质评价体系，不仅要测千粒重和蛋白质含量，还要检测面筋强度、淀粉特性等指标。
孙兴华调侃她这是要把试验田变成实验室，但还是连夜去县里借来了简易的检测设备。
煤油灯下，几个人围坐在试验桌前，桌上摊满了麦穗和资料。
冯知微指着检测数据：“奇怪，同样的品种，南头地块的蛋白质含量比北头高了0.8%。”
董为民眯眼看了看记录本：“南头施的是农家肥，北头用的是化肥。”
“肥力差异会影响品质？”孙兴华凑过来。
方稷若有所思：“我在文献上看过，有机质含量高的土壤，确实能提升麦的蛋白质合成。”他突然站起身，“咱们明开始，做一组对比试验！”
铁柱有些激动：“哎呀，有点压力，有点兴奋，不知道咋！”
方稷却笑了：“这是好事。压力越大，动力越大。”他看向窗外的麦田，“不仅要让乡亲们吃饱，还要让他们吃好，这才是咱们农业科研饶本分。”
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