古井乡也是红水河流域，红水河流域有一乡算一乡，有一村算一村，那是村村带作坊，乡乡出美酒。
有人这和水有关，红水河沿途溪流的水质是酿酒最好的水源。
有人这和土有关，红水河沿途的泥土里有着酿酒最好的菌群。
也有人这和气候有关,红水河沿途酒厂的窖池特别适宜各种酿酒需要的菌种的滋生和繁殖。
这几年北方有大酒厂在央视打了广告，带来了大反响，为了销量大肆从南方购买白酒越北方进行勾兑，夹川就是他们的原料供给地之一，各大酒厂目前生意都还不错。
红水河老白干是白酒，白酒在夹川并不是太受欢迎，除非泡上各种各样的东西。
不过五舅是赤脚医生,他泡那些东西让周至感觉有些接受不能，除了各种中药材，剩下的不是两栖类就是爬行类，还有就是猫科和灵长目哺乳动物的骨头，或者地栖性哺乳动物的鳞片。
却就偏偏没有周至和伙伴们喜欢的果子酒。
不过五舅和邓老师似乎都对那些酒很珍惜，两人在主桌的主人和主客位置上觥筹交错，聊得开心。
周至不太习惯纯白酒，突然想到再过几年会在夹川流行的一种喝法。
打来半碗米饭，将白酒倒入碗中将米饭泡上。
白酒用白米饭泡过以后，口感会变得柔和，除了传里的去除甲醇功效外。还因为溶入了米饭中的大分子有机物比如糖类等，改变了白酒口味；还有就是米饭里的水分也会让酒精的度数降低一点，但是口味不会发生大的改变。
因此一般相同酒精度数下，泡过米饭的白酒都会比普通白酒好入口。
将白酒泡过后加入酒壶里温上，苏大头算是辈儿这桌的主人，周至算主客，两人一唱一和地用这种新奇的喝法，灌着卫非和邻居半大孩子，敲着老虎棒子鸡，喝得比主桌还要热闹。
今的酒席比“杀猪菜”地位略低一点,没有三蒸九扣的大场面，不过多了烧白、夹沙肉、酥肉丸子带丝扣碗。
剩下的回锅肉、溜肝尖、芹菜肉丝、粉肠猪血汤、萝卜炖龙骨，还有一桌两条豆瓣鲤鱼。
外加前凉菜折耳根拌香干、拌儿菜，拌猪耳朵；后凉菜洗澡泡菜、香菜拌萝卜丝，算是相当的丰盛。
三姐作为女孩也是没法上主桌的，不过刘大川给拉到了那边做了次客，让她担心不已。
为了解决她的担心，周至主动拉起了她，一起到那边去给主桌长辈和邓老师敬酒。
刘大川的表现得了个“中平”，不高不低，老实孩子喝酒也老实，量算是可以但是心情实在是紧张，结果在席面一半的时候就醉了，趴在桌上睡了过去。
五舅端着杯子表示还算满意：“敢喝醉，醉凉头就睡，八分品。”
“那十分品又是啥？”酒席吃到尾声周至也挪了过来，给几位长辈添柔和一些的温酒。
“没有满分,九分品就最高了。”五舅笑道：“那就是怎么喝都不醉。”
每次来苦井乡就是搜刮时间，冬里周至首选的就是大萝卜和白菜头。
五舅妈一边往车厢里丢猪腿一边就笑：“肘子可是个好养活的,折耳根、大萝卜、白菜苔。”
“舅妈你别这样,我真不是开车来拉搬家的。”周至一边谦虚还一边调侃：“这才载货量只有三吨。”
这次之所以开车过来，还有一项重要的礼物要运回去——柚子。
要去蜀都见那么多人，耐存储味道清甜夹川特产的真龙柚子，就是最好的礼物。
“反正给钱，没关系。”苏大头在一边拿俏皮话回复。
结果一人挨了五舅妈一下：“可别闹！听我安排！”
所以除了二十几箱柚子，剩下的就是五舅妈安排的私货——大萝卜、白菜苔、肥猪腿，还有鸡蛋、鸭蛋、红薯淀粉、粉丝、岩蜂蜜、饴糖、新米、新豆子……
周至最终放弃抵抗了，双拳难敌四手，他一个人也拦不住一家人。
最后干脆也给自己找活干，用装柚子箱子腾了几个出来，填上稻草，将收集到的瓷器、明器、杂项文玩都放了进去。
最后把车里的纸箱子铺开，加上一床被子，让喝得沉睡不止的刘大川躺在上头睡下。
“你们坐前厢吧，我来看着他。”三姐叹了一口气：“爸！你咋让大川喝成这样？！”
五舅摊着两手：“我这也没劝他啊！而且我俩是对端，他喝多少，我喝多少。”
“你！”三姐眼泪花都要出来了：“他跟你能比？你就是个酒提子！”
酒提子就是竹子制作的打酒容器，大部分时间里无所事事，剩下不是泡在酒里，就是在前往酒里的路上。
老实，喜欢文学的三姐，比喻用得还是相当精彩的。
不过现在不是夸人而是劝架的时候，周至那边刚跟紫峰哥结完账，赶紧过来道：“没关系没关系，这样舒舒服服睡一觉也不错，三姐你把头给大川哥包住免得受风，五舅，五舅妈，我们走了啊！”
“紫峰哥，这次没见着嫂子，下次不行啊。什么时候带进城，让外婆看看也高兴高兴。”
“那肯定的。”二哥笑道：“等忙过这向！”
皮卡再次启动，满载而归，这次是王老幺开车，因为他没有喝酒。
周至这才逮着机会跟邓力先聊：“邓老师，今年电力公司要从水电校招毕业生吧？”
“每年都要的。”邓力先点头：“蛮州水电校、蜀都水电校，都有名额的。”
“那如果是双职工子女的话，优先选择对吧？”
“那是肯定的，听今年的竹板滩、虎头乡、黔鱼洞，都要人。”
周至心里有些打鼓，竹板滩电站是夹川最大的一个水电站，不过那是在福宝里头，大漕河，那是叶欣和穆如云的母亲河。
虎头乡周至没去过，但是也知道，当年老爸当支书的凤鸣区少有的几个工业设施，虎头电站算是一个，最早是给当地林场和区公所供电，很晚才并入电网。
最后一个黔鱼洞在习水河上，比虎头乡还要远。
想起当年老妈去凤鸣乡看老爸，因为晕车在之字滩大桥上吐得死去活来的样子，周至就问道：“去下头电站，太辛苦了吧？”
“肘子你干嘛对这个感兴趣？”邓力先笑了，他之前对周至不算太熟，到现在才在三姐和五灸介绍下，将他和夹川名人联系了起来：“就算想要为夹川水利事业做贡献，那起码也要等到本科、硕士毕业之后了吧？”
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