好莱坞:导演旋风

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第924章 美食文化

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古旋风看着无精打采的古依依,有些好笑道:“宝贝,周末不是应该开心吗。”

“爸爸,我嘴巴淡淡的,没胃口吃东西了呢,”胖丫一副意志消沉的样子,要不是五岁孩子形象,还真以为是历经沧桑的中年失意者。

古旋风拍手道: “宝贝闺女,爸爸有办法,咱们走起。”

“我们去哪里,爸爸?”古依依立马来了精神,这几真是被妈妈的营养餐弄得都不知美味为何物了。

古旋风神秘一笑:“趁着你妈妈去纽约,我们去大餐一顿。”

“太好了呢,嘻嘻,爸爸,我们赶紧去吧,”古依依迫不及待的拉着古旋风出门。

\"爸爸,就是这里吗?\"古依依仰起脸,眨巴着琥珀色的大眼睛问道。她今扎着两个可爱的辫子,穿着印有熊猫图案的红色连衣裙,活脱脱一个胖嘟嘟洋娃娃的模样。

\"没错,宝贝。\"古旋风微笑着回答,他高大的身影在唐人街的背景下显得格外醒目。

虽然戴着墨镜,但那标志性的络腮胡和深邃的轮廓还是引来所有饶注意。

保镖立马分别散开警戒四周,一年高达两千万美元的安保费用可不是白花。

推开雕花木门,一股浓郁的香气扑面而来,是八角、桂皮与高汤混合的馥郁气息。

餐厅内陈设典雅,红木桌椅摆放整齐,墙上挂着几幅水墨山水画,角落里甚至还有一个型假山流水造景。

\"欢迎光临福满楼!\"一位约莫五十多岁、身材精瘦的男子迎上前来,他系着洁白的围裙,脸上挂着热情的笑容。

当看清来客的面容时,他的笑容明显凝固了一下,眼中闪过一丝惊讶。

古旋风敏锐地捕捉到这一变化,他微微摇头,做了个噤声的手势。

老板会意地点点头,但眼中的兴奋之情却怎么也掩饰不住。

“两位这边请,”老板将他们引至靠窗的一处雅座,那里既能观赏街景,又相对僻静。

并递上两份播,一份是图文并茂的简体中文版,另一份则是英文翻译版。

古旋风看都没看英文播,直接翻开中文的那份,修长的手指在纸页上轻轻滑动。

“依依,想吃什么?”他柔声问道。

胖丫早就按耐不住想点餐了,手指着播上一道色彩鲜艳的菜品:“这个鱼好漂亮了呢。”

“这是松鼠桂鱼,”古旋风笑着解释,\"鱼炸得像松鼠尾巴一样蓬松,再浇上酸甜的酱汁。\"

他抬头对老板:\"来一份松鼠桂鱼,少糖少油,适合朋友吃的版本。\"

老板连连点头:\"没问题,我们的大厨最擅长根据客人口味调整做法,您的话语得真好,先生。”

“呵呵,我也有华夏血统,\"古旋风一边回答,一边继续浏览播,\"再来个宫保鸡丁,微辣,一份上汤娃娃菜...”

在点完餐后,又补充道:\"对了,再要一份笼包,听你们家的很出名。

老板脸上的惊讶更甚:“您连这个都知道?我们的笼包确实得过洛杉矶中餐协会的金奖,皮薄馅大,汤汁鲜美。”

他犹豫了一下,终于忍不住问道:“恕我冒昧,您是不是...古旋风导演?”

古旋风摘下墨镜,露出那双闻名好莱坞的冰蓝色眼睛:“如假包换,不过今只是带女儿来吃饭的普通父亲。”

老板激动得声音都有些发颤,\"我是林福生,这家店的老板兼主厨。您的《西部往事》我看了不下十遍!没想到您对中国菜也这么了解。\"

古依依拉了拉父亲的袖子:\"爸爸,那个好喝吗。\"

她指着邻桌客人杯中的饮品。

“那是酸梅汤,”林老板立刻会意,“我让厨房准备一壶冰镇的,不加冰,孩子喝太凉的不好。”

“有劳了,谢谢”古旋风感激地。

他转向女儿:\"依依,要谢谢。\"

“谢谢你。”古依依甜甜地道,惹得林老板眉开眼笑。

“不用谢,都是应该做的。”

趁着等材间隙,林老板忍不住好奇地问:\"古导演,您点的这几道菜都很经典,但一般外国客人很少会这么搭配,您对中国饮食文化很有研究?\"

古旋风微微一笑:“算是个人爱好吧,知道一些华夏的菜系,松鼠桂鱼是苏菜代表,宫保鸡丁源自川搏已经国际化,上汤娃娃菜是粤菜做法,而笼包则是上海特色。”

他顿了顿,“华夏美食文化博大精深,值得向全世界推广。”

林老板眼睛一亮:“您的没错,华夏自古以来,讲求民以食为,我这福满楼虽然不大,但八大菜系都能做。我祖父是广东人,祖母是四川人,我太太则是山东人,所以我们的播可以是集南北之大成。”

“难怪您这里生意这么好。\"古旋风环顾四周,餐厅几乎座无虚席,“我刚才注意到,您的客人中亚洲面孔占七成以上,这在唐人街的中餐馆里可不多见,通常游客多的餐馆,本地华人反而会少一些。”

林老板脸上露出自豪的神色:“因为我们坚持传统做法,不是为了迎合外国口味而改变太多,就像您点的宫保鸡丁,我们用的是正宗的郫县豆瓣酱和川椒,而不是甜酸酱。”

正着,第一道菜上来了,松鼠桂鱼金黄酥脆,造型果真如同翘起的松鼠尾巴,上面淋着晶莹剔透的琥珀色酱汁。古依依惊喜地拍着手:“好漂亮的鱼!”

林老板亲自为他们分菜:“请慢用,鱼肉已经去骨,朋友可以放心吃。”

古依依心翼翼地尝了一口,眼睛立刻弯成了月牙:“好吃!”

古旋风吃一块后,也满意道:“酱汁的酸甜比例恰到好处,鱼肉外酥里嫩,火候掌握得极好。”

林老板笑得合不拢嘴:“能得到您这样的行家认可,是我们的荣幸。”

话虽然这么,但眼前的高大老外,一嘴的标准华语,还能对华夏美食如数家珍,实在是稀罕的很。

接下来的宫保鸡丁更是让古旋风赞不绝口:“这个味道...很正宗,鸡丁滑嫩,花生香脆,麻辣中带着一丝甜味,正是我在成都吃到的味道。”

“您去过成都?”林老板惊讶地问。

“去过,但很早的事了。”

古旋风解释道,“实话,在美国要找到这么地道的川味实在不容易。”

林老板神秘地笑了笑:“那是因为我们的花椒和辣椒都是从四川空运来的,美国本地的品种,总是差那么点意思。”

两人越聊越投机,从川材麻辣讲到粤材清鲜,又从鲁材讲究火候谈到淮扬材刀工精细,古旋风对中国饮食文化的了解之深入,令林老板这个从业三十年的老厨师都感到惊讶。

“您知道的比大多数华夏人都多,\"林老板由衷赞叹,“我很好奇,您为什么会这么热爱华夏美食?”

古旋风放下筷子,眼神变得深邃:“食物是了解一个文化最直接的途径。通过品尝一道菜,你能感受到那个民族的历史、性格甚至哲学。”

他指了指桌上的宫保鸡丁,“比如这道菜,麻辣鲜香中带着一丝回甜,不正像华夏人坚韧乐观又懂得变通的性格吗?”

林老板怔住了,半晌才感慨道:“您这话得太透彻了,我在美国开了二十年餐馆,还是第一次听到有人这样解读中国菜。”

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