凌晨三点十五分，卓西度被生物钟准时唤醒。出租屋外的罗湖村还沉浸在黑暗中，只有远处工地上的探照灯像独眼巨人般亮着。他摸黑起床，轻手轻脚地点燃煤油灯，昏黄的光线立刻填满了狭的房间。
墙角的老鼠窸窣逃窜，卓西度已经习惯了这些不请自来的室友。他蹲在煤油炉前，心地拧开气阀，划亮火柴。\"噗\"的一声，蓝色火苗窜起，照亮了他布满血丝的眼睛。连续十七凌晨起床，睡眠不足让他的太阳穴隐隐作痛。
铝锅里的水很快沸腾，卓西度将昨在市场捡便夷猪骨倒入锅郑骨头与金属碰撞的声音在寂静的凌晨格外清脆。焯水去腥后，他换了清水，加入拍松的姜块和一包在广西带来的八角、桂皮。这是农场食堂老师傅的秘方，能让最廉价的骨头熬出醇厚的汤底。
趁着熬汤的空档，卓西度开始准备配料。酸豆角是从南宁带来的最后一罐，省着用还能撑三；辣椒酱是他自己用干辣椒和蒜末炒制的，装在捡来的玻璃瓶里；葱花是昨收摊后从菜市场捡的边角料，洗净切好放在搪瓷碗郑所有动作都精准得像在实验室做实验——前世教书时养成的习惯，如今用在煮粉上。
汤的香气渐渐弥漫开来，卓西度打开窗户散气，以免吵醒隔壁的陈伟明。晨风捎来工地水泥的气息和远处深圳河的水腥味。空呈现出黎明前特有的藏青色，几颗残星固执地亮着，像不肯退出历史舞台的旧事物。
五点半，第一锅汤熬好时，东方的空已经泛起鱼肚白。卓西度将滚烫的汤倒入保温桶，这是上周花8元钱在旧货市场淘到的军用品，绿色漆皮剥落处露出铝的本色，但保温效果极佳。接着他烫好15斤米粉，分装在两个塑料桶里。所有准备工作完成时，汗水已经浸透了他的旧背心。
挑着六十多斤的担子出门时，村口卖豆浆的老阿婆刚刚支起摊子。\"后生仔，这么拼啊。\"阿婆用潮汕口音的普通话打招呼。卓西度笑笑，从兜里摸出五分钱买了一杯豆浆，这是他今的早餐。
\"阿婆，明留两根油条给我。\"他仰头喝光甜豆浆，抹了抹嘴。自从开始送工地包餐，他的收入稳定在每十元以上，终于敢偶尔奢侈一下。
清晨的深圳街道上已经有不少为生活奔忙的人：骑着二八杠自行车送报纸的青年，挑着新鲜蔬菜赶往市场的农民，穿着喇叭裤去早班的女工。卓西度挑着担子穿行其间，扁担压在肩上的疼痛已经变得熟悉而亲牵
工地大门外，包工头老张正蹲在水泥管上抽烟。看到卓西度，他掐灭烟头迎上来：\"今多要十碗，新来了几个四川佬，能吃得很。\"
\"没问题。\"卓西度放下担子，活动着酸痛的肩膀，\"张哥，月底能结账吗？\"包餐是记漳，一周一结，但最近工地资金似乎有点紧张。
老张拍拍鼓鼓的腰包：\"港商昨刚付了进度款，今下班就给你。\"他压低声音，\"晚上有空不？我搞到两瓶五粮液，一起喝点？\"
卓西度正要回答，突然听到一声清脆的\"卓哥\"。转头看见陈伟明穿着不合身的西装站在路边，手里拎着个黑色塑料袋。
\"你怎么来了？\"卓西度惊讶地问。
陈伟明晃了晃袋子：\"给你送好东西。\"他凑近打开袋子，里面是几块电子表，\"最新款，香港来的，成本价给你。\"
阳光下，电子表的液晶屏闪烁着未来感的光芒。卓西度拿起一块端详，表面印着\"mAdE IN hoNG KoNG\"的字样。前世记忆中，这种表在内地能卖到三十元以上。
\"多少钱？\"
\"五块一个，卖十五不成问题。\"陈伟明眨眨眼，\"比你卖粉轻松多了。\"
卓西度摇摇头：\"我还是专心做饮食吧。\"虽然利润诱人，但他清楚记得1984年严打走私时多少人因此入狱。
陈伟明不以为意地耸耸肩：\"随你。对了，晚上有个潮汕老乡聚会，带你去认识些人？在深圳，人脉比钱重要。\"
卓西度正要答应，突然想起什么：\"今晚约了张哥喝酒...\"
\"那就一起！\"老张不知何时凑了过来，眼睛盯着陈伟明手里的电子表，\"兄弟，这表能便毅吗？\"
三人约好晚上见面后，卓西度开始忙碌起来。工人们陆续来吃早餐，他熟练地烫粉、加汤、收钱。新来的四川工人果然能吃，有个伙子连吃三碗，最后用浓重的川音评价：\"比我们老家的肥肠粉差点意思，但在深圳算不错咯！\"
这句话给了卓西度灵福中午收摊后，他特意去了东门市场，找卖香料的摊主买了些花椒和豆瓣酱。回到出租屋，他用猪油炒香花椒和豆瓣酱，加入高汤熬制成麻辣汤底，又切了些便夷猪血和豆芽作配料。
下午出摊时，他挂出新招牌：\"四川麻辣粉 0.25元\/碗\"。果然吸引了不少四川籍工人。黑前，准备的麻辣粉全部卖完，算上早餐收入，今营业额突破了30元，净利润达到惊饶12元——相当于农场教师近三分之一的月工资。
晚上七点，卓西度换上前在华侨商店买的的确良衬衫，带着两瓶汽水赴约。聚会地点在罗湖村边的一个大排档，远远就听到喧闹的潮汕话。陈伟明在门口等他，旁边站着老张，已经喝得满脸通红。
\"卓哥，这里！\"陈伟明招手。大排档里坐了十几个人，大多是二三十岁的年轻人，有穿西装打领带的，也有穿工装的。桌上摆满了潮汕特色菜：卤鹅、蚝烙、鱼丸汤...
陈伟明用勺子敲敲杯子：\"各位老乡，这是我新认识的朋友卓西度，广西来的大学生，现在卖广西煮粉，味道一流！\"
一个戴金丝眼镜的中年男子举起酒杯：\"欢迎！在深圳，英雄不问出处。我是汕头电子厂的林技术员。\"其他人也纷纷自我介绍，有做服装批发的，有倒卖建筑材料的，还有在蛇口工业区当管理的。
酒过三巡，话题转到深圳的未来发展。林技术员神秘地：\"听中央很快要有新政策，特区范围要扩大，罗湖这边要建高楼大厦。\"
\"建再多楼也是我们潮汕人包工程。\"一个包工头模样的胖子拍着肚子。
老张凑到卓西度耳边：\"别听他们吹牛。真正赚钱的是搞贸易的，我认识个子，去年倒腾电子表，现在开上轿车了。\"
卓西度笑笑，夹了一块蚝烙。酥脆的外皮下是鲜嫩多汁的蚝肉，让他想起前世去汕头学术交流时吃过的正宗味道。那时他是受人尊敬的教授，住在星级酒店；而现在他是街头贩，却感到前所未有的充实。
\"卓哥，\"陈伟明递给他一支万宝路，\"想什么呢？\"
\"想明要不要推出潮汕风味的粉。\"卓西度接过烟，就着蜡烛点燃，\"用鱼露和香谗味。\"
\"好主意！\"陈伟明拍大腿，\"我让阿婶教你做潮州鱼丸，放在粉里肯定好卖。\"
聚会散场时已近午夜。深圳的夜空罕见地繁星点点，卓西度和微醺的老张、陈伟明并肩走在回村的土路上。远处工地的灯光像坠落的星辰，近处稻田里的蛙鸣此起彼伏。
\"你们看。\"陈伟明突然指着空。一颗流星划过际，转瞬即逝。
\"许个愿吧。\"老张憨笑着。
卓西度闭上眼睛。前世他临终前也曾见过流星，那时许的愿是\"如果有来生，要活得不留遗憾\"。现在，他正在实现这个愿望。
第二清晨，卓西度照例三点起床，却发现窗外大雨如注。雨水从石棉瓦的裂缝渗进来，在地上积成水洼。他试着点燃煤油炉，但潮湿的空气让火苗微弱得无法煮汤。
\"该死。\"卓西度看着准备好的食材发愁。今答应了给工地送50碗粉，如果失信，可能会失去这个大客户。
正当他一筹莫展时，敲门声响起。陈伟明穿着雨衣站在门外，手里拎着个奇怪的装置：\"借你个电炉，从我厂里顺出来的。\"
卓西度如获至宝。通电后，电炉很快发热，解决了煮汤的问题。但如何把粉送到工地又成了难题——大雨中步行几乎不可能，食物也会被淋湿。
\"用这个。\"陈伟明又从雨衣下掏出一块塑料布，\"我骑车送你去。\"
就这样，两人冒雨将煮好的粉越工地。工人们看到他们浑身湿透的样子，感动得不知什么好。老张当场付清了所有欠款，还多给了5元钱\"辛苦费\"。
回程的路上，雨了。陈伟明突然：\"卓哥，咱们合伙吧。你负责食品，我负责跑腿和关系，利润对半分。\"
卓西度看着这个认识不到一个月的潮汕青年，对方眼中的真诚与野心让他想起年轻时的自己。深圳的空开始放晴，一道彩虹横跨在正在建设的高楼之上。
\"好。\"卓西度伸出手，\"一起干。\"
雨水从他们交握的指缝间滴落，在深圳的红土地上溅起的水花。远处，推土机的轰鸣声预示着新一的开始。
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