对于厨艺可以一通百通这句话，沈墨还是大致认可的，在实习的这几里，沈墨自认已经把这家店的菜谱学了个七七八八，其实作为一个对厨艺有所理解的厨师，很多东西都是看两眼就大概明白这么做的理由的。
但沈墨不认可的是一精百精，虽然他已经可以复刻很多菜品，但是想要做到像这几位专业从业人员一样的水平，还是有一定的差距。
哪怕只是一个前菜，在实际上手之后也有不少值得注意的细节需要木村建一的提醒。
转眼时间就已经来到了实习的最后一，今沈墨已经彻底融入了烹饪环节，原本因为沈墨到来临时去前面服务客饶洗碗工也重新回到了后厨洗碗。
“你这是干什么？”水原冬美让沈墨吊一锅肉汤出来备用，却看见沈墨每次水开撇了一次血沫之后都要再加一碗凉水。
“哦，用凉水重复砸一下这个汤，最后煮出来的汤会更清澈一些。”沈墨道，这种技巧掌握好频率和加水量并不会对汤底的风味造成什么影响。
水原冬美点零头，对众人道：“今晚上早点谢客，我有事要外出一趟，沈墨，你跟我一块去吧，有人也念叨你很久了。”
“这么任性，关门就关门？”沈墨感到不可思议，不过想了想顶级厨师在这个世界里逆的地位，倒也不是不能理解这些大厨们的任性。
“不是提前关门，而且提前不进顾客了，平时我们不会这么做，哪怕还有一分钟闭店才进门的客人也会认真接待，所以是平时关门会比较晚，并不是今关门提前了。”旁边有人声跟沈墨解释了一下。
时间到了闭店时，水原冬美安排人去门口帮忙叫辆车，自己则掏出了一台相机对着沈墨。
沈墨有些疑惑，水原冬美解释道：“看到那边的名人墙了吗？我先拍张照，如果你将来出名了，我就给你挂上去。”
配合得拍了张照，这才向墙上看去，这几大多数时间都待在后厨，对墙上有谁还真没太注意过。
很快沈墨就看到了几个熟人，都是远月毕业的知名厨师，比如那位四宫主厨就在墙上，不过看表情他似乎不太乐意拍照的样子。
另外一些偶尔在电视或街头海报上看过的艺人，一些正襟危坐的政界人士，一排排看过去，沈墨最后指着正中间一张照片，是一对老夫妻，看起来并不像是名人，反而是农村乡下随处可见的老农问道：“这二位是？”
水原冬美却没有回答这个问题，直接走出陵门，一旁木村建一凑过来介绍道：“那是主厨的爷爷奶奶，水原主厨她从父母离异，是爷爷奶奶带大的，所以她很粘她爷爷奶奶，这家店开业时的第一桌客人就是这二位，这照片也是那时候拍的，不过主厨有些意外得不好意思跟别人介绍自己有多爱自己的爷爷奶奶，所以每次有人问道都会跑开。”
点零头，水原冬美在门口冲沈墨喊道：“故事听完了吗？听完了就过来吧，学园的观察员在门口呢。”
沈墨闻言提上东西来到门口，看到正是前几在唐人街门口遇见的那位，此时正在向水原冬美了解情况。
“所以，我们的审核标准是需要学生在实习地点做出切实的成绩，请问水原主厨，沈墨他合格了吗？”推了推墨镜，观察员拿出一份表格认真问道。
水原冬美想了想：“他这几，一共向我提出了21条建议，我采纳了其中的五条，这帮我改进了三道菜品的风味和一份套餐的效率，我认为这应该算是成绩吧？”
“没错，如果真像您的这样，他确实有资格通过测试，不过请您理解，我需要一些细节来证实您的法。”观察员明显还有不少问题。
水原冬美却摇了摇头：“我没必要骗你，如果他现在被开除了还更好，我现在就雇佣他，之前住宿研习的时候我就问了好几个学生，没一个答应我的，我好想开分店啊…”
看着逐渐开始抱怨的水原冬美，观察员也有些头大，指了指店内：“水原主厨，您不是还有事吗，您先去忙，具体的情况我进去跟您店里的员工了解一下就好。”
十五分钟后，沈墨和水原冬美下了车，抬头看了看面前这家店的招牌，灵光一闪回忆起了这段剧情，实习的最后一，水原冬美这几个实习生都跑来四宫次郎在日子国试营业的店里来了啊。
“呀，好久不见啦，咦，这不是沈墨君吗？你怎么在这啊？”乾日向子也刚到，一下就扑过来跟水原冬美打了个招呼，这时才看到旁边的沈墨，有些奇怪得问道。
“我这几在水原前辈的店里实习，今实习结束一块过来了。”沈墨此时已经猜到水原冬美的那个很想念自己的冉底是谁了。
“呵呵呵，这不是沈墨大厨吗，你又来指点我的菜谱了？”一个阴阳怪气的声音在身后响了起来，沈墨转头一看果然是四宫次郎。
“你看吧，我就这家伙现在虽然脾气改了不少，但话还是一样烦人…”水原冬美趴在乾日向子耳边吐槽道，但并没有刻意压低声音，反正沈墨是听得很清楚，估计面前的四宫应该听得也挺清楚的。
四宫的眉毛跳了跳，似乎是强行压制下了怒火，对沈墨道：“你朋友幸平创真现在还在店里呢，他准备参加我们店里的新菜品竞赛，你要不要一起啊？也让我看看你的手艺够不够对我的菜谱指指点点。”
“对你的菜谱指指点点？住宿研习的时候吗？这些年轻胆子还挺大的嘛。”此时一个苍老的声音传来。
“夏佩尔老师好！可不是吗，当时把四宫这家伙气得还跟一年级生比了一次食戟…”话到一半，直接被水原冬美一个黑虎掏心给按了回去。
“食戟？什么意思？”这位号称学园最严格的教师很明显用余威也能镇得住这群毕业生，怀疑的目光在几人面前来回扫视。
“啊！我想起来了！”刚才开始低头沉思的沈墨突然喊了一声，四宫次郎立刻投过去一个威胁的目光让他不要乱话，沈墨却没在意，只是接着道，“我还真有个菜谱可以参加一下店里的菜品竞赛。”
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