重生八七:我在农村做大席

吃货不长肉

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第202章 脏心烂肺

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一盆的葱油拌面,结果李春没吃饱,老李没吃够,四人组撑的直打嗝。

老李:“那啥,下次再做的时候多整点面条吧!”

李春:“我也是这么想的。”

“还有个事儿忘跟你了,可能是你郑叔在单位你做的熟食好吃,中午有几个曲轴厂职工来咱这买蒜香粉肠来着。蒜香粉肠没有,买了三张凉皮走的。”

“你看看,要不明给家里留点,再让人白跑也不合适,多卖点儿也能多挣点钱不是?”老李道。

这种情况李春早就想到了,自己在镇上做熟食,口碑传出去肯定会有很多人来家里购买,毕竟镇上的熟食铺子生意都还可以,他这里味道好,价格又不贵,肯定能卖出一些。

“行,那就先留下五斤试试。明早上我去送货的时候把钱给你留下,老陈过来送鸡得给人家结算现金,重量别算差就校”

“放心吧,你妈我俩都在这盯着呢,差不了。”

四人组回到村里跟家里商量,果然跟他们猜想的一样,一听白吃饭还给十块钱,几人家里都乐坏了,巴不得连夜就把他们赶回去。

唯独赵为民听儿子完有些不相信。

“那啥,二春那子真是这样的?”

赵鹏月翻了个白眼儿道:“我还能骗你们咋地?又不止我一个人,大蛮他们都一样。不信哪我二哥回村你们自己问。”

“草,二哥,二哥的,你特么叫的还挺顺嘴。跟你老子话的时候都没见你态度这么好过。”赵为民冷哼道。

“那咋地?我二哥对我够意思。”

“我问你,二春就没有别的条件?不会让你们坑蒙拐骗干坏事儿吧?我跟你,你子可得长点心,在外面千万别给我惹祸,不然老子打断你的狗腿。”赵为民道。

“切~~”

赵鹏月不屑的道:“就你一的脏心烂肺,我二哥那人可仗义了,比你可强多了。”

“滚犊砸!”

......

后半夜两点,李春准时起来。

刚准备叫大蛮,没想到这子自己坐了起来。

“二哥,你这就要走了?”

“嗯呐!”

“一会儿你惊醒着点儿,要是听到院里有动静,打开手电喊两嗓子就校你给我记住了,就算有人进院儿偷东西,你也不许往上冲。能吓唬走帘然好,吓不走哪怕丢东西,我也不想看到你出事儿,明白吗?”李春一脸严肃的道。

大蛮点点头:“我明白,二哥你就放心吧!”

“记住,东西可以丢。人,绝对不能出事儿。”

“我知道了!”

再三叮嘱,李春这才放心去进货。

由于要给老孟那边多送一些,还要去市里其他饭馆推销,今李春进了五套下货。

李春心里有底,就算推销不出去,剩下的最后都推给老孟也没问题。

回到大院儿刚准备开门,一束手电光从窗户里照射了过来。

如此惊醒,李春彻底放心了。

“没出啥事儿吧?”李春问道。

“啥事儿都没有,我听你的,就在屋里没出去。”

“很好,明后福林哥把狗弄回来,晚上就更安全了。行了,你去睡觉吧!”

“二哥,我帮你收拾这些下货。”大蛮道。

“你不困?”

“昨晚睡得早,一点儿都不困。”

李春满意的点点头:“这些我自己能行,你回屋休息去吧,白还要干活儿呢。”

这帮半大子果然精力旺盛,钱不白花呀!

李春把下货分类泡上,开始准备把猪肺,猪肝,肠等不好卖的边角料做成品菜去饭店试水。

鸡杂和猪尾巴还是按照前的制作方法做成热菜。

猪肠,李春准备做两种尝试,红油凉拌猪肠,以及红烧肠结。

制作红烧肠结也很简单,先把肠切段儿焯水,然后打成结下锅红烧。

配菜李春没用青尖椒,而是用的木耳。

现做现吃配青尖椒可以,但做好了送到饭店,中午再加热就不行了,那样的话,尖椒会失去清脆的口感,而且颜色也会变黄,卖相直接拉胯。

用木耳做配菜就没有这方面的顾虑了。

不过还有个细节要注意,制作的时候暂时不能放蒜。

如果现在放蒜,时间久了,浓郁的蒜味儿会喧宾夺主抢占高地,吃的时候全都是蒜味儿,根本吃不出肠的香味儿。

当然,也不是不放蒜,而是要等送到饭店二次加热的时候再放蒜,这样就不会有任何问题了。

猪肺和猪肝都是凉拌,切大片,加红油,醋,白糖和味精搅拌均匀即可。

配菜是洋葱丝,青尖椒丝,香菜段,花生碎和蒜末。

这些配料李春都切好单放起来,到中午饭口的时候,让大脑袋把配补入主菜里搅拌均匀即可上桌。

李春昨在供销社买了几个带盖子的搪瓷盆子,装这些成品菜最好不过了。

一切准备完毕,李春去外面买了四个吊炉烧饼,把大蛮叫起来吃早饭。

李春留下一碗鸡杂,一碗红烧猪尾巴,再配以刚出锅的吊炉烧饼,直接把大蛮给吃美了。

“长这么大,这是我吃过最好吃的早饭,太满足了。”

“二哥,求你个事儿行不?”

“啥事儿?”

“晚上你还是把我留下吧,那几个瘪犊子不靠谱啊!”大蛮激动的道。

李春笑道:“那胡庄呢?”

“他更不靠谱,不但胆子,而且那子睡觉还不老实,咬牙放屁吧嗒嘴,都能把你烦死。”

李春给他竖了个大拇指:“就因为这一顿早饭,连你亲弟弟都出卖了,你可真行哈!”

“二哥,我的都是实话呀!”

“得了吧,你们的事儿我不管,晚上你要是想留下,自己跟他们商量去。”

“二哥......”

“吃饭!”

......

李春给家里留下五斤蒜香粉肠,其余的熟食全部装车,给老李留下结算活鸡的货款,带着虎子去市里送货。

到了铁路饭店,熟食称重之后,李春让老孟和大脑袋品尝自己做的成品菜。

两人对鸡杂和猪尾巴都赞不绝口,可看到肠结却懵逼了。

“这咋还系疙瘩了呢?”

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