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第554章 牛肉面,二细还是三细?

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两个时后,外面的色已经暗了下来。

二人完全沉浸在工作中,直到厨房里飘来一股卤牛肉的香气。

赵鹏终于忙完了,伸了个懒腰,哪知肚子也同时“咕咕”了起来。

这次他倒没有不好意思,反正大家也见识了他真正的饭量。

俗称,混熟了。

赵鹏起身,冲着厨房里忙活的况野问道:

“野哥,我帮你?”

况野的声音从厨房传出:

“没什么需要帮忙的。”

与此同时,沈易橙也站了起来,道:

“我去吧。”

完,挽起袖子就去洗手。

赵鹏瞬间变得无所事事起来,正不知道该干点啥好呢,沈易橙提醒了一句:

“野驼幼崽还需要喝奶。”

算算时间,也差不多了。

赵鹏领到任务,兴高采烈地出去了。

沈易橙洗了手,来到厨房,瞬间被一股卤香包围。

他看着炉子上炖煮的牛肉,还有旁边大锅里熬煮的骨汤,喉咙动了动。

勉强地挪开眼,却看到况野在专心地和面。

况野的手法很巧妙。

与其他在和面,倒不如他在给面团“马杀鸡”......

一揉二推,翻转腾挪,沈易橙竟然就这么看进去了。

直播间的弹幕已经做好了被“美食暴击”的准备。

况野回头看着沈易橙原地站着,也不知道在想啥,开口道:

“沈工是来监工的?”

沈易橙这才取下围裙,道:

“你拿我当破晓还是归归?”

况野被对方一句话给整不会了,直播间直接炸了:

【我去!沈工怎么什么都知道啊!】

【大将军:我才补到海岛,沈工感觉都看完了。】

【不对,很不对,沈工难道是老粉儿?】

【人参和醋不相逢:原来是同道中人,幸会幸会!】

“你怎么知道归归和破晓?”

沈易橙轻轻地叹了口气:

“网上切片乱飞。”

况野恍然,对方又补了一句:

“不想看也得看了。”

况野和面的手顿了顿:

“哎呀,补这一句干什么。”

“大可不必。”

沈易橙扯了扯嘴角,似笑非笑,转身开始洗菜,然后洗一样问一样:

“白萝卜切片?”

“香菜蒜苗切碎?”

“土豆、豆皮、海带切丝?”

况野不语,只是一味点头。

终于,面和的差不多了,得醒醒,盖了一层保鲜膜,随后道:

“沈工吃二细还是毛细?”

【什么?主播的是黑话吗?】

【我迪迦在东北:这个知识点我熟啊!面的粗细啊,毛细,细的,二细,韭叶、薄宽......】

【睡到人间煮饭时:兰州牛肉拉面,哦不,兰州没有牛肉拉面。】

“是了,兰州只有牛肉面。”

况野接了一句。

沈易橙已经洗干净配菜,轻飘飘地回答了一句:

“三细。”

况野眼睛都亮了:

“可以啊沈工,你真的懂!”

况野也喜欢“三细”,毛细太细,稍微吃得慢一点就绵得入口即化了。

二细又有点粗,感觉面不够入味儿。

只有三细,比细的要粗一点,比二细又要细一些。

嚼劲和挂汁都是一绝。

况野突然想到了什么:

“沈工,鸡蛋有吗?”

沈易橙摇了摇头,况野满脸失望。

但很快,沈易橙道:

“有茶叶蛋。”

况野刚暗下去的双眸“腾”地又亮了起来!

这不就是‘瞌睡送来了枕头’?

沈易橙转身打开橱柜,从里面拿出一个锅。

打开盖子的瞬间,一股茶香混着酱油的咸香扑鼻而来。

况野看着每一枚鸡蛋的蛋壳上都有不同程度的裂纹。

他知道,这不是鸡蛋煮破了,是每一道裂纹里都深深地印刻进卤汁的咸香。

一看就很入味了。

况野是肉眼可见的高兴,沈易橙问道:

“先尝尝?”

况野虽然很想吃,但还是忍住了:

“算了,和面一起吃吧。”

沈易橙挪开了锅子,又继续开始切配菜。

况野早就发现了冰箱里冻着的牛骨棒,可能是不知道怎么处理,只好先冻起来。

但怎么可能浪费,况野早就给它想好了出路。

炉子上的大锅里,汤汁呈现出一种油花沾染着的清亮,骨髓锅底时不时地被“咕嘟”冒泡上来,看得人恨不得现在就来一碗解解馋。

但旁边的锅子里更精彩。

几块牛腱子肉已经被卤汤“氪金”了新皮肤,变成了深褐色,但细密的纹理依旧彰显着牛肉的嚼劲。

就连一向扑克脸的沈易橙,都忍不住偷瞄了牛肉好几眼。

什么时候能吃上这么一口啊!

这是广大网友的心声,也是刚给骆驼喂完奶回来的赵鹏的心声。

终于,况野关了火,将腱子肉盛进了盆里。

况野用筷子戳了戳,肉块渗出了汤汁,赵鹏看得眼睛都直了。

“肉吸足汤汁之时,就是我展现刀工的时候。”

况野颇有在拍“食神”的架势,拿起刀的瞬间又放下了:

“哦,等牛肉凉下来的。”

不然一切就彻底成肉松了......

但况野也没闲着,他来到沈易橙身边,转了转:

“刀工不错嘛沈工。”

白萝卜被他切成了大均匀的薄片放在了碗里,况野撒了一把盐进去:

“众所周知,萝卜煮熟有股‘屁味儿’,得撒一把盐逼出水分,杀一杀它的‘锐气’!”

况野话有趣,大家是知道的。

但是在现场看,只会觉得更有趣。

沈易橙看着况野,笑容再次浮现在了脸上:

“当初怎么不是你去演“食神”?”

况野假装惋惜地锤了一下案板:

“哎呀,生不逢时啊!”

扒在门边的赵鹏突然“哈哈哈”地笑了起来,二人这才发现,赵鹏已经在门口站了很久了。

赵鹏止住笑,对着况野道:

“野哥,你真逗,好玩。”

“我们这里好久没这么有活力了,哈哈哈。”

况野点点头,看向沈易橙:

“听到了吗?沉闷哥,给点活力。”

沈易橙扫了一眼赵鹏,赵鹏正在为自己的错话想补救方案。

但沈易橙转手就将牛肉汤调成了大火:

“火力,给你了。”

况野看着快要翻滚出来的汤汁,立刻扑上去转成了火,心疼道:

“哎呀,汤差点洒出来,浪费了。”

随即,沈易橙将“杀出水分”的白萝卜倒进了锅里,汤汁瞬间平静。

沈易橙再次调大了一些火力,看着翻滚起来的萝卜,幽幽地道:

“给你活力了,又不满意。”

美食的学问,可大着呢。

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